蟹蟹你（香辣蟹）

作者： 太欢乐

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。月正圆，桂花皎洁，又到一年一度螃蟹最肥美的季节。跟着我一起做，没有搞不定的蟹宴大餐

用料

• 螃蟹 1只
• 干辣椒 15克
• 麻辣酱 20克
• 老干妈豆豉 15克
• 青辣椒 1根
• 红辣椒 1根
• 花椒 10粒
• 生抽 10克
• 料酒 10克
• 姜蒜 适量
• 淀粉 15克
• 糖 2克
• 白芝麻 3克

蟹蟹你（香辣蟹）的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

蒜、葱切末

步骤 3

姜切末、青红辣椒切圈

步骤 4

螃蟹一开六，壳保持完整，用刀背把蟹钳问拍碎

步骤 5

蟹上撒干淀粉裹匀

步骤 6

蟹入八成熟油锅（油多放点），炸至金黄色后捞起

步骤 7

锅内留少油底油，放入干辣椒炒香，捞出

步骤 8

放入姜末、蒜末、花椒、老干妈、麻辣酱，将底料炒香

步骤 9

放入青红椒圈

步骤 10

倒入炸好的蟹块，翻炒一会

步骤 11

倒入料酒、生抽、白糖

步骤 12

倒入炒好的干辣椒，继续翻炒

步骤 13

调好味后撒入白芝麻、葱花即可

步骤 14

这个秋天，你不来点香辣蟹吗？

菜谱创建时间：2019-09-29 11:30:03