懒人吐司

作者： 绵羊面包

继第一次吐司成功之后乘胜追击，又改了改配方，效果也还是不错。这个也是两个的量，因为厨师机和面一个量太少，两个比较刚好，每次都是自己吃一个，顺便多做一个送同事。

用料

• 糖60 克
• 酵母15 克
• 盐8 克
• 高粉810 克
• 鸡蛋7个 个
• 牛奶250克
• 黄油60克

懒人吐司的做法步骤

步骤 1

没有做法，懒人就是把所有材料都投入厨师机和大概十来分钟，到拉开有膜，但是还比较厚就行了。黄油我是提前化成水，也倒进去。

步骤 2

二十五度左右的室温一发一个半小时到两倍大。整形后放进盒子里二发到大半盒。一个带盖子的做出来很方。

步骤 3

二发四十分钟左右，170°烤30分钟，我喜欢上色浅一些的。这个里面卷入了豆沙。

步骤 4

就是在擀长以后抹上豆沙再卷起来

步骤 5

这个没有盖子的长的高，我在烤十分钟左右的时候给它盖上锡箔纸，还是烤成这么黑。

步骤 6

另外一面还可以

步骤 7

乘热脱模

懒人吐司的小贴士

黄油如果是蒸化的一定要晾凉再到进去，之前一直失败，有一个原因就是温度太高，和面的时候就发酵了，导致里面洞洞很大。一发两倍大，再二发到六成或八成满，这是我最近才领悟到的诀窍。

菜谱创建时间：2019-09-28 23:21:31