快手香肠煲仔饭

作者： 真的吃喝时光

感谢当归家的香肠和方子，我在此记录一下。（微博“当归920”，她家的香肠是我吃到现在最好吃的，今年又回购了。

用料

• 香肠 2根
• 胡萝卜 0.5根
• 芦笋 3根
• 卷心菜丝、毛豆 一把
• 鸡蛋 1个
• 大米 2小杯
• 生抽、老抽 适量
• 蚝油、麻油 适量
• 糖 适量

快手香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米洗净入锅，预先用肥肉或者猪油或油润一下锅底，防止粘锅，大火煮开至水收干时转小火。

步骤 2

准备蔬菜，香肠。

步骤 3

我喜欢蔬菜多一点，毛豆做饭很香。

步骤 4

把香肠和蔬菜小心的放在水收干的米饭上，小火再焖15分钟左右。

步骤 5

打一个鸡蛋在中间，继续焖5分钟。

步骤 6

准备调汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油、麻油适量，糖适量，搅拌均匀。

步骤 7

这样的米饭，怎么着我也得吃个2碗以上。

快手香肠煲仔饭的小贴士

1、各家的米，放多少水，是不是需要先泡一会，煮多少时间都不一样，自己看好火候，别闻到焦味才关小火。 2、绿叶菜，最好和鸡蛋一起放，太早会发黄。但是胡萝卜丝，芦笋，南瓜丝，毛豆这类不是太容易熟的，和香肠一起放。 3、用的是当归家的香肠，最好吃的香肠没有之一。

菜谱创建时间：2019-09-28 16:24:15