预热烤箱175度，准备烤盘。 大碗中，混合油、南瓜泥、糖、糖浆、鸡蛋以及香草精，混合至均匀顺滑。然后加入杏仁粉、椰子粉、小苏打、盐和香料，翻拌至成曲奇面糊，静置5分钟。
分割成12份面团，大概38g一个，挖在烤盘中，稍微压平一下面团，面糊很软是正常的。放入烤箱烘烤8-11分钟，取出在淋糖霜之前完全放凉。
碗中混合糖霜、糖浆、油以及牛奶，如果糖霜太厚就再自己加奶调整状态，淋在曲奇上面即可。可以再撒一点椰子粉。