西红柿切小块，面粉、鸡蛋准备好。
锅中放少许油，把西红柿炒出汤汁。
倒入适量的水，水最好多一些，以免最后的疙瘩汤太粘稠。
烧水的同时搅拌面粉，水龙头开细小的水流，一边加水一边搅拌。
面疙瘩搅拌好是这样的。
小面疙瘩慢慢撒入汤中，边撒边搅拌，避免形成大疙瘩。
水开后淋入蛋液。
蛋花飘上来之后疙瘩汤就熟了。