6寸生日蛋糕蜜桃慕斯

作者： 提拉米苏ada

蜜桃汁蜜桃果肉参考蜜桃酱的做法，适量多加些水，汤汁不煮浓稠即可。 （嫌麻烦或者买不到蜜桃的可以尝试用蜜桃饮料代替，颜色要粉色的才好看哦）

用料

• 奶油 200克
• 白砂糖 10克
• 奶油奶酪 140克
• 蜜桃果肉 160g
• 吉利丁片 3片
• 蜜桃汁 200g
• 酸奶 100g

6寸生日蛋糕蜜桃慕斯的做法步骤

步骤 1

蜜桃果冻： 5g吉利丁片冷水泡软，放入180g蜜桃汁中隔热水化开混匀，放入小于6寸模具中冷冻成型。

步骤 2

奶油奶酪放软，用刮刀压软搅拌成膏状

步骤 3

10g吉利丁片冷水泡软，放入酸奶中隔热水化开混匀。 混匀后的酸奶一点点加入奶油奶酪中搅拌混匀。

步骤 4

160g蜜桃果肉+20g蜜桃汁用果汁机打成蜜桃泥

步骤 5

慕斯液： 奶油+10g白糖低速打30秒稍微浓稠一点。 然后把步骤三加入翻拌均匀。 最后加入步骤四翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

放入一片蛋糕片（没有蛋糕片可以用奥利奥/消化饼干80g+30g黄油混合代替） 倒入五分之二慕斯液放入冷冻室冷冻30分钟。

步骤 7

放入蜜桃果冻，然后把剩下的慕斯液倒入。 冷藏4小时以上。 热毛巾敷四周脱模。

步骤 8

挖一些果肉装饰一些。

步骤 9

切块

菜谱创建时间：2019-09-27 22:43:03