虫草花、山药排骨煲汤（不放一滴油）

作者： chocolate_mom

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它所富含的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族用来滋补身体。 家人非常喜欢用山药来煲汤，所以每次煲汤，山药是我家首选。

用料

• 排骨 700克
• 铁棍山药 2根（毛重430克）
• 虫草花 10克
• 生姜 3片
• 枸杞 20粒
• 料酒 1勺
• 盐 1克多点点
• 葱段 4段

虫草花、山药排骨煲汤（不放一滴油）的做法步骤

步骤 1

食材大集合；

步骤 2

山药去皮后切滚刀块，用冷水浸泡待用。葱白切段，老姜切片，枸杞子冲洗干净控水备用；

步骤 3

虫草花冲洗干净，用冷水浸泡15分钟；

步骤 4

猪排骨浸泡一会，冲洗干净，冷水下锅加一勺料酒大火烧开，转小火煮至十分钟后捞起；（这步忘了拍照） 将焯过水的猪排骨，放进另一个煲汤锅里，加满开水，加入姜片，中火煲汤；见上图👆这是已经煲了三十多分钟后拍的；

步骤 5

加入虫草花进来；

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步骤 6

步骤 6

等排骨煲到用筷子轻轻戳一下，不费劲了，这时加入山药块进来，调入少许盐，继续煲，直到山药粉糯；

步骤 7

最后撒入冲洗过的枸杞子，即可！

步骤 8

太鲜了～～

菜谱创建时间：2019-09-27 22:35:00