把巴沙鱼解冻后切1.5cm左右宽的鱼段，虾仁去虾线洗净。然后倒入生抽和胡椒粉，搅拌均匀，放在一旁
把番茄洗净，切成小块备用。我买的番茄比较大，所以只用了一个。如果番茄个头一般，建议用两个
把半个南瓜洗净，切成小片或者小块备用。南瓜难熟，不要切太厚
锅内倒油烧热，倒入番茄和南瓜，炒至番茄有点软烂出水。然后加入开水，盖上盖子继续煮几分钟
煮到南瓜用筷子可以夹断时，倒入巴沙鱼和虾仁，用筷子搅开搅匀，盖上盖子继续煮四五分钟。
最后加入盐，用勺子轻轻搅拌（防止把鱼肉搅散），把盐化开，即可出锅。
这个做法的汤汁比较浓，因为南瓜已经很熟烂。如果不喜欢吃太熟的南瓜，步骤五可以早点放鱼和虾仁。