印度名小吃咖喱角

作者： 00妈

和Ruby学的咖喱角， 刚出炉时酥脆的外皮咬下去， 里面是浓香的土豆泥和咖喱， 相当之过瘾哇。 小朋友午饭后跟我分了半个， 下午上学前还主动要求来半个。 有个爱吃的娃，妈妈动力十足呀！❤️

用料

• 大土豆 2-3个
• 甜豆 适量
• 洋葱 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 黄咖喱粉 适量
• 盐 适量
• 现成千层酥皮 16张（尺寸为边长10cm左右方形）

印度名小吃咖喱角的做法步骤

步骤 1

1.土豆去皮切小块装盘，入高压锅隔水压熟取出，用勺子压成泥。 2.热锅放油后转中小火，放蒜碎和青豆炒一下，改小火再放咖喱粉炒几下出香味。放入土豆炒匀，加盐调味即成咖喱馅。 3.用现成的千层起酥皮（尺寸大概是bianchang10cm的方形）包咖喱馅：皮上放两勺馅，四周蘸水沿对角线盖好，捏紧成三角形。用叉子在边缘压几个印，刷蛋液。 4.入预热175度的烤箱，烤18-20分钟，至表面焦黄上色即可。❤️

步骤 2

蒜、甜豆、洋葱碎炒一炒。

步骤 3

加入土豆泥继续炒。

步骤 4

加入咖喱粉炒好的馅。

步骤 5

挖两勺包入千层酥皮。

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步骤 6

步骤 6

可以全部放好馅再一起包，更快些。

步骤 7

三角形对折，用叉子在边上压印子。

步骤 8

刷蛋液。

步骤 9

成品图。

步骤 10

成品图。

步骤 11

成品图。

步骤 12

成品图。

步骤 13

成品图。

步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

成品图。

步骤 20

成品图。

步骤 21

方子一共做了16个咖喱角。吃不完的可以装袋冷冻，想吃时再烤箱或空气炸锅加热下即可。喜欢咖喱的亲们，可以找时间做做这道美味！❤️

菜谱创建时间：2019-09-27 10:22:00