1.面粉中加入适量盐(增加筋性)，加入水成面絮状没有干粉，面和硬些，揉成光滑面上面抹油，醒面15分钟； 2.继续揉面，面团已经有些有软些了，用手或擀面杖擀成圆片，切成条状，搓成条状盘起，再醒15分钟； 3.拉面，可以一根面直接拉成条，粗细看个人喜好。也可以根据拉面手法视频摔，拉成条状。 喜欢鸡蛋的可以做成鸡蛋面，小孩感冒了就不要加进去
调味: 盐，鸡精，猪油，花椒面，熟辣椒油，生抽，葱，蒜末，不怕麻烦的可以熬点骨汤，炒点肉臊打底。