炝莴笋～每日一素

作者： o素食与健康o每日一素

吃素就是护生，能得健康长寿报，能滋养自己的慈悲心！ 每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽健康 蔬菜功效: 🍃莴笋莴苣为菊科莴苣属，一年或两年生草本植物，又叫生菜、莴笋、千金菜。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素能够促进人体的肠蠕动，防止便秘，可以起到清肠、减肥、瘦身的作用。中医认为莴笋有润发、利尿、通乳的功效。

用料

• 莴笋 2根
• 花椒 10粒
• 花生碎 5克
• 盐 适量
• 蔬菜精 适量
• 醋 半勺
• 生抽 1勺
• 植物油 适量
• 芝麻油 适量
• 红辣椒 2个

炝莴笋～每日一素的做法步骤

步骤 1

💛莴笋去皮切丝，放入盆中开水烫1分钟，将其捞出过凉水。生姜切末备用(切末的生姜没有生姜味，不爱吃的小伙伴可以选择不放)

步骤 2

💚将过水后的莴笋丝放入盆中，撒上盐、蔬菜精、生抽、醋、花生碎和姜末

步骤 3

💙起锅烧油，将花椒、干红辣椒放入锅中爆油，爆出香味后关火，浇入盆中后拌开后淋上芝麻油。放置5分钟入味，这道凉拌莴笋就做好了～

炝莴笋～每日一素的小贴士

👏这道菜口感比较清爽，加上点干红辣椒会有点微辣的感觉，不能吃辣的小伙伴可以不放。更多素食搭配每天都会分享给大家，让我们的生活因为素食变得不一样吧～ 🙌推荐超级补钙的不是骨头汤也不是牛奶而是芝麻酱哦

菜谱创建时间：2019-09-27 09:35:42