黄油切片，放入冰箱冷藏。
烤箱预热190度（375华氏度），燕麦平铺在烤盘上，烤大概8分钟，直到变成棕色，有燕麦香气出来。
燕麦在烤箱里的时候把奶油，牛奶，鸡蛋打在一起，搅拌均匀到完全融合，然后分出大概15ml最后刷在司康上用。
烤好的燕麦取出放在一边冷却。烤箱升温到230度（450华氏度）。
分出大概两大勺燕麦备用。
面粉，60g糖，盐和泡打粉在料理机里打匀，大概启动料理机4下。
把黄油铺在面粉混合物上，打15下左右直到黄油消失在面粉里。
黄油面粉混合物+燕麦放在一个大容器里混合均匀。加入蛋奶混合液体，用刮刀拌匀后用手揉成一个球。
之前预留的燕麦取一半洒在操作台上，放上面团，拍成2.5厘米厚饼状，在上面撒上另一半预留的燕麦。然后切成8块。（8个小三角，这里手上沾了面糊没有拍照）
将切好的司康转移到铺了油纸的烤盘，均匀刷上预留的蛋奶混合液。
撒上一些白砂糖。
放进预热好的烤箱烤12-14分钟，直到表面金黄。从烤箱取出后在烤盘里冷却五分钟，然后再然后再烤网上冷却。大概30分钟后就可以吃啦！