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草莓最好选用硬点的，熬煮出来才会有颗粒感，草莓的品质直接决定了果酱的品质，所以草莓一定要选择味道好香气足的～
黄油可以消沫，增加香气和风味，如果不喜欢也可以不放～
柠檬汁的量很足，所以不建议减糖，酸甜的比例很好～
草莓果酱的做法步骤
步骤 1
切草莓的图忘记拍了～
新鲜草莓切块，放入白砂糖和柠檬汁，腌制1小时，开火煮至微沸，关火，冷却后放入冰箱冷藏一夜
步骤 2
将冷藏一夜的草莓酱取出，开火熬煮至沸疼，加入黄油小火熬煮至105℃关火
步骤 4
酸酸甜甜，草莓香气浓郁，配面包拌酸奶都很不错呦，简直是孩子们的最爱(⑉°з°)-♡
菜谱创建时间：2019-09-26 23:39:01