好吃停不下来的酥香曲奇

作者： 妖孽and沐瑶

我和孩子一直都喜欢吃曲奇，但不想吃市面上卖的加了很多添加剂那种。自都试做了几次，味道不错，只是做出的曲奇比饼干稍脆一点，一直没有达到又酥又香的效果。这次调整了用量和方法，没想到效果出乎意料的好！这种方法个做出的曲奇又酥又香，老人孩子都非常喜欢，简直吃了停不下来。

用料

• 黄油 200克
• 低筋面粉 100克
• 高筋面粉 110克
• 糖粉 35克
• 奶粉 25克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 15克
• 盐 2克

好吃停不下来的酥香曲奇的做法步骤

步骤 1

1，200克无盐黄油切成小块，室温软化备用。

步骤 2

2，100克低筋面粉，110克高筋面粉，35克玉米淀粉筛好混合好一起。

步骤 3

3，加一条学生奶粉。奶粉可以用其他牌子的，我是因为家里有这种奶粉，且一条刚好够。

步骤 4

4，奶粉非常细接，直接倒入筛好的混合粉就OK啦！

步骤 5

5，在软化好的黄油中加入35克糖粉，用打蛋器打到黄油发白。

步骤 6

6，打到这种状态就差不多啦。

步骤 7

7，在15克牛奶中加2克盐，用筷子搅匀后放入微波炉中加热10秒。

步骤 8

8，把温牛奶加入黄油中用打蛋器搅拌均匀。

步骤 9

9，把混合的粉类按照少量多照的原则加入黄油中用打蛋器充分搅拌均匀。

步骤 10

10，这是混合好的样子，用裱花袋装好挤出出或者用饼干枪做出喜欢的形状就可以开烤啦！

步骤 11

11，用饼干枪打图案的同时烤箱上下管130度预热5分钟，图案打好后放入烤箱烤35分钟。

步骤 12

12，想要有漂亮的颜色，也可稍微滴点食用色素，我加的是蔬菜粉。

步骤 13

13，烤好后摆好放凉。

步骤 14

14，很多形状、很多颜色在一起是不是很漂亮？

步骤 15

15，用饼干盒装好就可以送朋友或慢慢吃了。冬天我试过可以吃十天左右哦！

菜谱创建时间：2019-09-26 21:02:51