买来活虾,去头,剥虾仁,去虾肠~加姜汁,少量盐,姜汁上浆片刻
锅里少量油加姜片爆香,加虾头爆炒,加水煮片刻,捞出虾头,汤汁备用~(图片少了一步)
汤里先加青豆,虾仁煮两分钟,再加豆腐两分钟,加盐,胡椒~出锅~很鲜美哦