干煎土豆鸡胸肉

作者： So_nice_3Q

这不是一个快手菜，煎制土豆的时候要有耐心。 全程中小火、中小火、中小火。 我今天是红烧的做法，出锅前加孜然粉、咖喱粉、椒盐粉，变成各种口味，可塑性非常强，自己探索吧。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 半小勺
• 盐 半小时

干煎土豆鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，切丁，生抽+料酒+胡椒粉+生粉+盐，腌制10分钟左右。（调料是配料表之外的）

步骤 2

锅内加油，平铺锅底的量就可以

步骤 3

土豆切1厘米的丁，平铺锅底，不要翻动，要让每个土豆丁都接触锅底。（中小火煎，不要翻动）

步骤 4

大概5-6分钟之后，土豆接触锅底的一面煎到这种有硬壳的状态。

步骤 5

把土豆推到一边，将鸡胸肉炒至变色。不用担心油量不够，完全不需要再添油。

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步骤 6

步骤 6

鸡胸肉变色后加入所有调料，翻炒2分钟左右。

步骤 7

用筷子轻轻一下就能扎透鸡胸肉，就说明熟透了。可以出锅了。

步骤 8

一起来吃吧😋

干煎土豆鸡胸肉的小贴士

这不是一个快手菜，煎土豆的时候有点耐心。

菜谱创建时间：2019-09-26 14:34:20