酥香小海鳝（妈妈的味道）

作者： 云中美花

出生于海边的我，从小当然少不了吃鱼，而在众多的鱼类中，我最喜爱的便是妈妈最拿手的小海鳝，转眼离开家乡己有二十年，还能吃到这个鱼，回味妈妈的味道，是人生的一种幸福！

用料

• 小海鳝 200克
• 盐 4一5克
• 生抽 一勺
• 面粉 80克
• 厨房纸巾 几张

酥香小海鳝（妈妈的味道）的做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

晾干水分

步骤 3

晾干水分后加入盐和生抽淹10分钟

步骤 4

小海鳝放入面粉中，裹一层薄薄的粉

步骤 5

油温热后放入小海鳝开始炸了

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步骤 6

步骤 6

中小火炸，炸4到6分钟，时间不定，微微金黄就可以了

步骤 7

碟子铺几张厨房用纸吸油！成品出来了，酥香，好好吃！

步骤 8

刚好早上自制了沙拉酱，沾一下吃味道也不错！

酥香小海鳝（妈妈的味道）的小贴士

1、这种小海鳝不腥，所以无需怎样去腥处理！ 2、面粉高中低无所谓！

菜谱创建时间：2019-09-26 13:56:56