1、韭菜洗净空干水分，或者用厨房餐巾纸吸干水分。胡萝卜切丝，香菇和木耳切丁用油翻炒一下，炒出香味。鸡蛋炒成颗粒状。
2、手抓饼拿出来自然解冻（两边塑料保护纸先都撕开，否则软掉了不太好撕开）
3、调味，拌料。韭菜切小段后用一点点油先拌一下，防止出水。然后把鸡蛋，木耳，胡萝卜，香菇放在一起。放入蚝油，鸡精，五香粉，少许美味鲜酱油，盐一丢丢（看自己口味调）
4、包馅。把调味好的馅放在解冻好的手抓饼中间，用手把手抓饼周围拎起来，像包包子一样，最后把口子拧一下压平就行，只要馅不如出来，你想怎样包都行。
5、用不粘锅煎至两面金黄，切记小火。否则手抓饼外面糊了，里面还没熟。
6、出锅，搭配水果解油腻感，营养均衡。
喜欢吃就可以多做几个，然后速冻起来。要吃的时候拿出来就行。