一碗不够吃的猪油腊味煲仔饭

作者： 00妈

铸铁锅底部剪了张油纸，解决了粘锅问题，没怎么浪费食材锅也好洗得多。可惜侧面也粘锅，下次围多一圈搞定。 做肉松留下的肉汤水没舍得扔，用来煮饭恰好点睛。米饭吸收了猪油的香味，特别好吃！❤️

用料

• 大米 两杯（三口之家量，仅供参考）
• 腊肠、腊肉 适量
• 胡萝卜、玉米、青豆、干香菇 适量
• 葱花 少许
• 盐、老抽 适量

一碗不够吃的猪油腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

做法：大米放常量水合盖焖到断生，倒入事先炒干水的食材铺平，小火焖十多分钟开盖拌匀撒葱花点缀即可。

步骤 2

不是没洗干净，是我放了熬过猪肉的底汤。

步骤 3

过程图。

步骤 4

米饭加不加盐都ok。希望菜色更好看些的，可以淋点点老抽再拌下。

步骤 5

底部翻过来是粘在一起焦香的饭团，怀旧的锅巴味呀。

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步骤 6

步骤 6

底部铺了油纸后，可以看到刷锅工作量大大减轻。这道菜估计多数小朋友都爱吃，不过腊肠腊肉毕竟属于腌制品，偶尔做做就好啦！❤️

菜谱创建时间：2019-09-26 07:50:35