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南瓜粿

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作者: 小明同学A
很接地气的一款糕粿,富有闽南风味,但市场卖的多半考虑成本,用料总是不尽人意,自己动手,绝对有不一样的效果~

用料

南瓜粿的做法步骤

步骤 1

将干贝,虾仁,虾皮,瘦肉,蒜头放入油锅爆香

步骤 2

加入香菇再炒,加入蚝油,酱油,盐,鸡精调味至个人喜欢的口味

步骤 3

加入切成小丁的南瓜,加水煮一会

步骤 4

粘米粉加水1:1.2调成米浆备用

步骤 5

将米浆倒入锅中与材料充分混合,翻均匀后放入蒸笼,这个食谱可以蒸十寸一笼

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步骤 6
步骤 6

放少许葱油渣按在表面(葱油渣可以自己做,也可以买现成的)大火蒸40分钟

步骤 7

好吃的南瓜粿出炉,可直接使用,也可以切片用少油煎至两面金黄。

南瓜粿的小贴士

1.葱油可以混合在材料中,留一点按在表面 2.一定要放凉才能切 3.熟点的南瓜效果更佳

菜谱创建时间:2019-09-26 01:00:57
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