（火腿）肠仔包&首尝版

作者： Fina小厨

呀呼~😋🤤喜欢吃面点的小可爱，也很钟爱肠仔包~~~心血来潮，记录首版👉🏻肠仔包做法👈🏻

用料

• 面粉 250克
• 水 140克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克（综合口味，可放可不放）
• 火腿肠 6根
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱，番茄酱 适量

（火腿）肠仔包&首尝版的做法步骤

步骤 1

备好所需材料

步骤 2

电子秤称好250克低粉…

步骤 3

番茄酱👉🏻李锦记熊猫牌👈🏻沙拉酱👉🏻丘比沙拉酱&香甜味👈🏻

步骤 4

火腿肠👉🏻双汇👈🏻

步骤 5

开始和面：所有材料，除火腿肠外放入面粉中~

展开全部

步骤 6

步骤 6

揉…揉…揉…

步骤 7

揉至面团光滑…静置半个小时发酵…

步骤 8

发酵至两倍大😃

步骤 9

发酵至两倍大的“面团胖纸”

步骤 10

戳开后的蜂窝状~戳起准备排气…

步骤 11

看心情分大小剂子…

步骤 12

擀一擀 排气儿~

步骤 13

做造型…丑是丑了点，但还是很可爱~😎

步骤 14

this is 上烤箱滴肠仔包们~

步骤 15

表层上蛋液…上番茄酱和沙拉酱…分量看着来挤就好~上烤箱160度…20分钟…

步骤 16

this is上蒸锅滴肠仔包们~

步骤 17

蒸的直接放锅里即可…水开后…蒸18分钟（关🔥后闷几分钟开盖）

步骤 18

烤箱版肠仔包出炉囖~

步骤 19

来个近照…耶~😋

步骤 20

🙃番茄酱一不小心挤多了，影响造型…but，一点儿也不影响口感…好好次滴番茄酱…沙拉酱…

步骤 21

掰开瞧瞧里面的组织…低粉做出的面包口感较软，如果有高粉，用高粉做出来的口感也不错🤓

步骤 22

尝尝~好吃到变形🤪

步骤 23

蒸锅滴肠仔包…

步骤 24

阔能是没发酵好…温度太高热死酵母菌…

步骤 25

蒸的味道也不错撒~ 松软松软~

菜谱创建时间：2019-09-25 22:36:49