鲜汁肉包

作者： 源哥早餐包

鲜汁肉包，一口咬下去汤汁饱满，很不错的一种早餐包！不懂得可以问我哦

用料

• 水 250克
• 面粉 500克
• 酵母，泡打粉 5克
• 3肥7瘦猪肉 一斤
• 老抽 20克
• 盐 9克
• 鸡精 8克
• 白胡椒 1克
• 白糖 10克
• 皮冻 100克
• 葱姜水 30克

鲜汁肉包的做法步骤

步骤 1

面团:将配料一起混合后加温水和成面团，醒发30分钟

步骤 2

肉馅:把猪肉搅成肉沫，顺一个方向搅拌，边搅边加配料，最后加皮冻，顺一个方向搅拌（重点）搅拌好的肉馅放冷冻2小时 面团醒发好揉光滑下剂子，每个剂子70克包30克左右肉馅，包好醒发一倍大，开水下锅蒸10分钟闷2分钟后出锅！汤汁太少的话皮冻可以多加点，不懂得可以联系我，想做酱香饼，酱肉包……等等，可以联系我拿配方，我会抽空多发作品教给大家，谢谢😅

菜谱创建时间：2019-09-25 18:21:38