美味不用等的鱼头煲

作者： 黄小二的厨房故事

去朋友家吃过这道菜 凭感觉做了这道菜 老公说：美味啊 发现用料都很平常

用料

• 胖鱼头 1个
• 大蒜 20瓣
• 姜 10片
• 青红椒 各1条
• 料酒 2勺
• 红葱头 8瓣
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 4勺
• 胡椒粉 1小勺
• 生粉 1小勺

美味不用等的鱼头煲的做法步骤

步骤 1

姜蒜红葱头切好备用，青红椒切片

步骤 2

鱼头，用料酒胡椒盐腌半小时

步骤 3

起锅下油，油要多点，比平时炒菜的多放1倍油。油热后放入姜、蒜、红葱头和青红椒，翻炒。接着放鱼头盖在面上，中小火煨。不用加水不用加水。煨5分钟，翻鱼头面再煨5分钟。

步骤 4

准备酱料，蚝油，生抽，生粉，加8勺水调匀。倒到锅里，大火，收汁，酱汁稠，起锅。这里自己调盐，我一向没有吃得咸，所以就没有另外加盐了。重口味的可以➕点盐。

步骤 5

味道美极了

菜谱创建时间：2019-09-25 13:29:34