黄油、白糖、猪油搓化。
将搓化的糖油跟面粉、泡打粉、小苏打、吉士粉一起，加一颗鸡蛋揉成面团。（不加水，鸡蛋的作用是代替水）
将面团切剂，把豆沙馅包在面里，拍扁，涂蛋黄液，撒点黑芝麻做装饰。
做完后醒10分钟左右。
上火180度，下火190度，烤箱烤10到15分钟即可。