将买来的冷面放在清水里浸泡10分钟，然后搓洗让冷面松散，（不然煮的时候不容易黏在一起）
将黄瓜切丝，西红柿切片，煮鸡蛋切一半，火腿可以切几片，香菜切小段，备用。
调制汤汁，每碗2-3勺米醋（口味重的可以用陈醋） 、1-2勺白糖、1勺盐，1勺香油。所有材料都加入后搅拌均匀哦。（因为糖不好融化，所以最好多搅拌一下）
将锅内放入清水烧开，锅内翻滚后加入冷面翻搅，变软后快熟捞出，（另外备一个大碗放入凉水备用），放入备用凉水里，多冲几次凉水，面会滑滑的哦。
找一个大碗，将放凉的冷面放入碗中，加入70ml的凉白开水（我喜欢的温的，所以我加入的是温一点水），喜欢冰的可以加入冰块，或者冻的雪碧。在将酱汁倒入，依次放入黄瓜条，西红柿片、火腿片，鸡蛋，香菜还有白色熟芝麻哦，可以配泡菜吃，味道更好哦！