食材准备：1粉条开水泡软（焯水至熟也可以），控水。2香料：姜末葱花八角一颗花椒十粒干红椒三个切段放一起（放在碗里或堆成一堆也可以）。3红椒切丝白萝卜去皮切丝一起焯水（焯水一分钟半熟就可以，但时间久了失去原有的香味，不脆），捞出控水。
爆炒：1锅内热油，放入香料爆香后放入耗油。2放入萝卜丝翻炒几下均匀即可。3放入粉条翻炒片刻，干了加少量水。4放入老抽，盐，白糖，鸡粉，十三香，加明油，葱花，翻炒均匀出锅。