一、原椰子汁炖鸡汤 材料:两个成熟的椰子(俗称老椰)，椰汁共约1000毫升，椰肉1/4个，鸡腿肉2个(去皮，1开4切块),姜片适量，红枣5个、薏米适量。 全部材料放炖盅，用电饭煲（5L）的煲汤功能，放足够水，大约是炖盅的一半，炖2小时，放入枸杞子再炖半小时，当然，忘记放也不影响。炖好后根据自己口味放适量盐即可。
二、椰子煲鸡汤 刚才说过要物尽其用，剩下的椰肉可再煲一次，把1/2个椰子切片，剩下的用料理机打碎，放入汤袋里，其它一样，鸡腿肉2个(去皮，1开4切块), 姜片适量，红枣5个、薏米适量。 把上述料全放电饭煲里，放约1500毫升水，煲1.5-2小时,放适量盐就可以。可结束时间前半小时放枸杞子。
捞出汤袋，榨干汤液，调味后放少许葱花更好看。
滋润美颜的靓汤完成。