超棒的香辣花甲！

作者： 米酒酿圆子

逛超市朋友想吃花甲，于是就买回家做香辣花甲投喂啦！这道菜成本十元左右，多在家做，少吃外卖！

用料

• 干辣椒 2个
• 蚝油 1勺
• 糖 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 葱 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 4瓣
• 玉米淀粉 两勺 加入清水调成水淀粉
• 青红辣椒 2个 切块
• 洋葱 半个 切瓣
• 花椒 一小把

超棒的香辣花甲！的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，下姜片蒜末干辣椒，干辣椒（干辣椒掰碎会更有味）

步骤 2

下入一勺糖，两勺豆瓣酱炒出红油

步骤 3

倒入花甲，加入一碗热水

步骤 4

加入两勺生抽，两勺老抽，下青红椒，洋葱

步骤 5

盖上盖子大火闷煮至花甲全部开壳转小火，然后再加入一勺蚝油（蚝油再最后小火时加入最好，大火会让蚝油失掉鲜味）

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步骤 6

步骤 6

倒入水淀粉收汁

步骤 7

出锅撒葱花

超棒的香辣花甲！的小贴士

！花甲制作前用热水泡十分钟肉质会更鲜嫩 ！由于豆瓣酱和老抽有咸味所以没有加盐，如果口味偏咸的朋友们可以适量加点盐 ！喜欢吃辣的朋友可以多加一些干辣椒 ！不喜欢葱姜蒜的朋友也可以不放

菜谱创建时间：2019-09-24 19:14:28