《中餐厅3》辣子鸡 步骤最详细

作者： Hunhanist

林大厨的辣子鸡看着超级有食欲！！ 中餐厅真的绝了 追了三季 每一季都超级棒！如果可以给做菜过程多几个镜头更好！ 看了完整版和秘密版 把所有有关辣子鸡的镜头结合了一下 尽可能做到不遗漏任何一个步骤 主要也是为了自己到时候做可以方便一点😂

用料

• 鸡腿 3个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 生粉 适量
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 辣油或豆瓣酱

《中餐厅3》辣子鸡 步骤最详细的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块

步骤 2

打入鸡蛋

步骤 3

加适量盐

步骤 4

加适量鸡粉

步骤 5

加适量生粉

步骤 6

搅拌然后腌制至少15min

步骤 7

要复炸

步骤 8

热油加蒜或者加入蒜油

步骤 9

如果用的是豆瓣酱就按照豆瓣酱→干辣椒→花椒这三步

步骤 10

加入大量干辣椒

步骤 11

加入大量花椒

步骤 12

如果没加豆瓣酱那就干辣椒→花椒→辣油

步骤 13

辣油就是热一大锅油然后加入干辣椒花椒香叶桂皮这些东西 具体有哪些我忘了 哪时候有空再单独开一个中餐厅辣油的菜谱

步骤 14

综艺里没有提到加盐这个步骤，腌制的时候有盐，豆瓣酱也是咸的，应该是鸡块加入翻炒一会儿后尝尝味道，太淡就加盐吧

步骤 15

翻炒

菜谱创建时间：2019-09-24 17:46:28