老宝宝山药丸

作者： 为家下得厨房

家里有三位老宝宝，牙齿几乎没有太大的咀嚼能力，保持营养主要靠打成泥，但是没有滋味和乐趣，于是，需要努力开发些小点心，像古装戏里的大老爷太太，颇有尊贵的感觉，于是乎忘却了自己是老人的失落感。

用料

• 山药 半根
• 红豆沙
• 椰蓉
• 糯米粉

老宝宝山药丸的做法步骤

步骤 1

把山药切片盛盘，少量糯米粉装小碗里盖上碟子，上锅蒸熟，压成泥，拌入粉，冷却后，山药泥做皮，包入红豆馅，滚上椰蓉。口感软糯，老宝宝喜欢。

步骤 2

同理，可以用胡萝卜、土豆、栗子、芋艿、香芋等等做皮或者馅，可甜可咸，或者成品圆形后，做糖醋汁、酸甜汁、茄汁勾芡后淋上，成为一道菜。

老宝宝山药丸的小贴士

增加些老年人的快乐。

菜谱创建时间：2019-09-24 14:48:10