水煮牛肉片超级简单做法

作者： 特工小厨PLus

水煮牛肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽的是那鲜、香、烫、辣的感觉。

用料

• 牛肉 200克
• 花椒 50粒
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 辣椒面 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 花椒粒 50粒
• 盐 0.5克
• 鸡精 0.5克
• 酱油 1勺
• 豆芽 1把
• 丝瓜 1根

水煮牛肉片超级简单做法的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成片，放碗中备用。

步骤 2

加入盐、鸡精、料酒、花椒面，把牛肉片码匀。再加入淀粉拌匀。

步骤 3

准备好要用的打底菜和作料（姜片、蒜片、干辣椒节、葱花、香菜）

步骤 4

烧油，烧热后加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香，再加入一勺红油豆瓣，把香料炒香。

步骤 5

加入一瓶500ML的矿泉水

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步骤 6

步骤 6

放入配菜，豆芽和丝瓜

步骤 7

煮熟

步骤 8

捞起备用。

步骤 9

下牛肉片，然后开大火，煮一分钟。

步骤 10

煮好，捞起，备用。

步骤 11

在牛肉片上加入花椒面、海椒面、芝麻。

步骤 12

烧一点油，烧热，然后放入干花椒、干海椒节，迅速的将油淋到肉片上。

步骤 13

加一点香菜和葱花。水煮牛肉片完成。

步骤 14

最后，大功告成，如果喜欢的话，记得关注我哟，谢谢大家。

菜谱创建时间：2019-09-24 11:27:25