切果。首先拿出牛油果，选择熟的牛油果，中间开到，切一圈。
剖开。对半切的牛油果，一手把住一边，拧一下就开了。熟的黑皮的牛油果才能成功，青皮的还没熟透，需要用削皮器削皮即可。
去核。用水果刀砍在牛油果核上，旋转，果核就下来了。需要黑皮的牛油果，表示足够熟了，青皮的话核不容用这个方法去掉，用勺子挖掉就行了。
取肉。拿一根勺子将果肉挖下来就好了。如果用削皮器削的，可以跳过。
切块。主要是因为放搅拌机易打碎。
放料。搅拌工具倒入鲜奶475毫升。
放料。放入切好的牛油果。
搅拌。开始搅拌，把牛油果打碎。
倒出。打碎打匀后倒出。喜欢喝冰的到这里就结束了。不用过筛，因为都是果肉。
加热。喜欢喝温的或者热的，可以用开水闷成温的。
吃饭。吃早餐，上班！
1，我通常买牛油果，会一次性买三个。一个黑的熟的，回家就能吃；一个绿的发黑的，可以放几天再吃；一个绿皮的，可以放比较长的日子。 2，黑的熟的牛油果会比较软糯，比较适合做料理。青的生的牛油果比较适合摆盘和做沙拉。实际看个人喜好。 3，牛奶我选用鲜奶，添加物少，奶味足。但需要全程冷链。