鸡蛋从冰箱拿出来放置15分钟； 准备一个大口深碗，将鸡蛋打入，用筷子打散；分次将温水一点点倒入蛋液中，继续搅拌均匀，加入适量盐，搅拌均匀； 最好将蛋液过筛，本人做饭比较随性，省去此步骤，用一个勺子撇去蛋液上面沫子即可，方便省事。
分别将虾仁和秋葵放入蛋液中，碗上用保鲜膜包起来，在保鲜膜上扎几个窟窿，冷水上锅蒸15分钟即可； 往蒸好的蛋羹上倒入适量生抽和香油，适合健身人群，上学宝宝们，即简便又美味，蛋白质含量比较高☺，快快动手做起来吧，美好的一天开始啦