香满屋的啤酒鸭

作者： FanZ

用料

• 鸭腿 2只
• 桂皮 1块
• 八角 2-3个
• 姜 5片
• 盐 一小勺
• 生抽 2汤勺
• 耗油 1汤勺
• 老抽 适量
• 冰糖 一小把克
• 香叶 3片
• 葱 适量根

香满屋的啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

配料准备好，葱白切段，绿色部分切末。

步骤 2

鸭腿洗干净放冷水里烧开水，转小火烧十分钟，拿出来，切块。 剁肉是我的硬伤，每次第二刀都不能落在第一刀的位置。。。。。。能切成这样已经不容易了。。。😂 骨头里还会有血水，正常情况，待会还会继续烧的。

步骤 3

锅里放油，把香料炒香，然后放冰糖，炒化了冰糖过后把鸭肉放进去，炒的变色。加生抽，老抽，耗油和一点点盐，再到一瓶啤酒进去，我这里是换了酷彩锅煮，也可以用砂锅，煮开过后转中小火烧40分钟就可以了！ 我喜欢吃土豆，所以在烧开过后放了点土豆进去，可以根据自己的喜好放，当然也可以原汁原味什么都不放！

菜谱创建时间：2019-09-24 01:13:48