客家炸芋包子

作者： 丽丽美食访

儿时的记忆，小时候只有快到重阳节的时候才有这个吃，我们这边过重阳节每家每户都会炸芋包子，意为的秋天丰收回来的大米大豆不会生虫，这个也是一种传说。

用料

• 芋头 一斤
• 面粉 60克
• 粘米粉 100克
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 15克
• 油 适量

客家炸芋包子的做法步骤

步骤 1

毛芋洗净上锅煮半小时煮熟

步骤 2

煮好的芋头去皮

步骤 3

去好皮的芋头压成泥，加入盐，姜拌均匀

步骤 4

拌均匀后放入面粉和粘米粉拌均匀

步骤 5

这个是拌均匀的图片

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步骤 6

步骤 6

然后烧热油，下锅炸，如图片这样弄下锅中炸。

步骤 7

炸到金黄即可捞出。

步骤 8

这就是炸好了的。可以享用了。

客家炸芋包子的小贴士

盐可以根据自己的口味调整，油的量只要够炸芋包子就行。

菜谱创建时间：2019-09-23 22:38:57