软糯鸡爪煲（家常易上手）

作者： 吴仔爱做饭

我很喜欢吃鸡爪，也很喜欢吃外面的鸡爪煲 这次休息，自己尝试做鸡爪煲，实惠卫生，感觉味道还不错，而且做法简单

用料

• 鸡爪 8只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 姜，大蒜，干辣椒
• 豆瓣酱黄豆酱
• 生抽，老抽
• 盐，味精
• 十三香，白胡椒粉

软糯鸡爪煲（家常易上手）的做法步骤

步骤 1

把鸡爪剁了，小一点比较好熟吧。把指甲去掉，不然看着吓人

步骤 2

洋葱半个，大蒜四瓣，姜片两片，干辣椒三个，根据自己喜欢，随意的切。辣椒看个人吃辣程度。土豆切小块

步骤 3

鸡爪放姜片和料酒焯水，捞起备用

步骤 4

这些酱我都放了……各自放一勺

步骤 5

油热放备好的材料炒香，小火

步骤 6

把我之前说的酱放进去炒。家里有什么酱，放不放，看个人意愿。因为光有盐调味不好吃，所以我才放了各种酱

步骤 7

把料炒香后，把鸡爪放进去翻炒一分钟左右

步骤 8

放热水没过鸡爪，水开后放切好的土豆块

步骤 9

一直咕嘟，放一勺生抽半勺老抽，放十三香和白胡椒粉，放适量的盐，我忘了煮了多久，土豆烂乎了我就关火了

步骤 10

最后放味精出锅，汤汁很少了，土豆绵绵的，鸡爪也烂乎了，好吃！这个小锅是我在宿舍时买来煮泡面的……毕业后也带着了，煮花甲粉时沾了一些东西，洗不掉，所以远一点拍照片😭

步骤 11

还可以放鸡翅和虾，很好吃哟

软糯鸡爪煲（家常易上手）的小贴士

1放虾的话，先把虾煎一下，盛出来在接着以上步骤。菜即将出锅的时候再把虾放进去煮一下就行 2放鸡翅的话，提前把鸡翅腌制一下。划两刀，放白胡椒粉，十三香，生抽，老抽腌几个小时。炒鸡爪的时候把它一起倒进去就可以

菜谱创建时间：2019-09-23 12:17:40