辣炒海螺丝

作者： LingER响叮当

用料

• 海螺丝 500g
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 青椒 1个
• 香菜 4根
• 葱 姜 蒜 适量
• 啤酒 一杯
• 盐 糖 少许
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺

辣炒海螺丝的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

海螺丝搓洗干净 多洗几次

步骤 3

海螺丝冷水下锅 加料酒煮开 捞出备用

步骤 4

起锅烧油下入葱姜蒜辣椒爆香

步骤 5

下去郫县豆瓣酱炒出红油

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步骤 6

步骤 6

下入海螺丝爆炒2分钟翻炒均匀 倒入一杯啤酒半碗水大火煮开 加入适量盐、糖和酱油 转小火闷5分钟 大火收汁(口淡的可以不放盐 糖是用来提鲜的 一点点就够了)

步骤 7

出锅前放入香菜 装盘完成

菜谱创建时间：2019-09-23 12:00:22