【前一晚的准备】虾仁从速冻里拿出放在冷藏让它解冻；葱花切好；电饭煲预约好白粥或者备好一碗吃剩的白粥。白胡椒、油、盐、都放在台面上备用。
（如是现烧的白粥请忽略此步骤）剩粥先上电蒸锅开始加热。（目的是节约时间，没蒸锅后面在锅里煮也行，那会时间紧张一点）
取出虾仁，洗净，稍微擦干或沥干。放在碗里用一撮【白胡椒粉】抓匀。将【蛋】打散备用。
此时可以洗漱一下(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
热锅（不粘锅最好），热油。下虾仁炒熟捞出。
放入白粥翻炒一下（隔夜并且没有蒸锅的请盖锅盖加点水多煮一会儿）。加入虾仁翻炒微煮后加盐调味。
将蛋液倒入锅内并关火。快速搅拌，使蛋花被烫熟，撒葱花出锅。
好吃|˛˙꒳˙)♡ 胃口大的可能吃个粥还不够，可以烧饭的时候顺便蒸个面食。 在家有空的话，泡发点香菇切片丢进去煮更好吃！