家庭版烧烤茄子

作者： 十口丸子

为什那会做这道菜？ 那天问男朋友今晚吃什么，他说“也想吃烧烤的那种茄子” ？？？？？在家想吃烧烤茄子？

用料

• 茄子 两条
• 香菜 少许
• 葱花 少许
• 蒜 大量！
• 椒盐 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

家庭版烧烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净破成两半，我家平底锅没那么大所以比较长的那一条我给切成两半了

步骤 2

葱蒜香菜切碎备好 蒜要多哦～不然不好吃哒

步骤 3

椒盐、孜然粉、辣椒粉我就放盖子上的那点量

步骤 4

锅里加油，加入蒜小火煸香盛起（一定小火哦，不然会焦的）

步骤 5

加少许香油

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入盐、蚝油、酱油（不要省自己的调料哦，茄子的主要味道就在这调料上了）

步骤 7

搅拌均匀 可以试一下咸淡（感觉自己蒜剁少了……）

步骤 8

锅里加油，多点也没关系，茄子很吸油。背面下锅，中小火煎

步骤 9

茄子皮暗了翻个面也煎一下

步骤 10

差不多这样子就可以再翻回带皮那一面了

步骤 11

加水加锅盖焖

步骤 12

焖得差不多了拿刀子滑上几刀再焖一会儿

步骤 13

开盖加上拌好的蒜再加盖焖一会儿，入味

步骤 14

随之加上孜然粉、辣椒面、椒盐、葱花香菜

步骤 15

上菜咯～很好吃很下饭！真的！

家庭版烧烤茄子的小贴士

就自己想到什么就弄什么没啥技巧的，也做了好几次很简单。其实本来是茄子不切开直接上锅煎的，锅太小了。 记得跟烧烤一样，最后皮不要吃就好了

菜谱创建时间：2019-09-22 20:58:57