火烧

作者： 山中幽蘭

火烧，我们这早餐吃的特别多，可以做成各种肉馅，也可以做成各种素馅，今天我放了韭菜，肉，粉条，香菇，也不知道叫什么火烧了😛️

用料

• 面粉 500克
• 温水 275克
• 干酵母 3克
• 肉 200克
• 韭菜 一小把
• 粉条 一小把
• 香菇 6朵
• 葱，姜 适量
• 花生油 适量
• 酱油 3小勺
• 香油 1小勺
• 盐 适量
• 鸡精 1小勺
• 蚝油 适量

火烧的做法步骤

步骤 1

面粉加干酵母，温水和成面团，等待醒发。

步骤 2

肉切成小丁，放上酱油，盐，香油，鸡精，蚝油。

步骤 3

香菇切丁，葱、姜切末。

步骤 4

粉条切末

步骤 5

韭菜切末

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步骤 6

步骤 6

锅中放油，加葱、姜炒出香味加入香菇加少许酱油翻炒均匀，放凉后备用。

步骤 7

把粉条和炒好的香菇放入肉馅中搅拌均匀。

步骤 8

面团发直两倍大小，排气，揉好。

步骤 9

将切好韭菜放入馅中搅拌均匀。韭菜不要早放，放早了会腌制出水，要包的时候放上，这样韭菜好看，也好包。

步骤 10

把醒好的面团，分成均匀的小面团，喜欢多大就分多大，擀成面皮，开包吧😄

步骤 11

包好了，像大蒸包吧😊

步骤 12

我放在烤箱中发酵了半小时，现在天气有点凉了，放在外面会慢一些。

步骤 13

发酵好了，上锅啦！圆圆的像一个个的小胖子。

步骤 14

我用的电饼铛，设置温度是185，这个温度不容易糊，来回翻烙，直到全熟为止。

步骤 15

圆圆的小胖子出锅啦😄

菜谱创建时间：2019-09-22 19:32:25