鸡爪剪去指甲，水煮15分钟捞出过凉水
煮鸡爪的过程中开始备菜，蒜片、姜片、青线椒、小米椒、香菜。
洋葱切小块，泡椒切段，柠檬用盐洗干净切片去籽。
所有材料放到一起，加入一勺盐，一勺糖，一勺醋，三勺生抽，一勺香油，搅拌均匀。
拌好封口放入冰箱中
腌制4小时即可。