好吃易上手 滑嫩红烧鸡块

作者： 阿喵阿喵喵喵喵

每次都光盘，小朋友一人可以干掉半只鸡呃

用料

• 鸡 半只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1小勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 姜 姜丝适量
• 葱 葱末适量
• 大蒜末 适量
• 芹菜 1根
• 红椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 三勺

好吃易上手 滑嫩红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

清洁鸡块:鸡块加三勺生粉抓捏3分钟

步骤 2

冲洗干净，沥干水分

步骤 3

姜丝 大蒜末 葱末

步骤 4

配菜:红青椒切块，芹菜（本来是打算红绿青椒的，临时发现没有青椒了，用芹菜代替）

步骤 5

鸡块中加入葱姜蒜和半勺盐，腌制十五分钟，只放半勺是因为后面要放豆瓣酱，情愿现在淡一点，也别后面咸呴

步骤 6

锅里加入葱姜蒜和一勺豆瓣酱，炒香

步骤 7

将腌制好的鸡块加入锅中

步骤 8

炒

步骤 9

炒至锅中无水

步骤 10

加入一勺料酒，快速翻炒后焖三十秒，再炒至无水

步骤 11

加开水没过鸡块

步骤 12

加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一小勺糖，适量白胡椒粉

步骤 13

小火焖煮30分钟

步骤 14

加入配菜，盖锅盖3分钟后，炒至汤汁收干即可。

步骤 15

贼啦好吃

好吃易上手 滑嫩红烧鸡块的小贴士

加开水炖煮的时候可以自己尝一下咸淡，前期淡一点没事儿，后面可以多加一些生抽； 每次都光盘的鸡块，你值得拥有！

菜谱创建时间：2019-09-22 18:21:57