灵魂卤肉饭

作者： 王倢伃iRis

全家都爱吃 👻👻👻

用料

• 五花肉 1150克
• 鸡蛋 6个
• 洋葱 半个
• 干葱头 6个
• 香菇 无数朵
• 八角 5个
• 姜 3片
• 料酒（花雕） 3勺
• 冰糖 适量
• 香叶 3-5片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 干辣椒 2个
• 桂皮 2块

灵魂卤肉饭的做法步骤

步骤 1

三盒五花肉 两盒黑毛猪去皮五花肉 一盒正常五花肉 切方条状

步骤 2

总共1150克的五花肉。 切肉的时候煮蛋

步骤 3

配料第一步 干葱头➕红洋葱半个 生姜三片 没有干葱头的话 可以只用红洋葱

步骤 4

切切切

步骤 5

大火煸炒 然后转中小火 至金黄

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步骤 6

步骤 6

熬洋葱的时候 洗切香菇

步骤 7

切切切

步骤 8

洋葱差不多酥软 加肉肉

步骤 9

大火翻炒 然后➕三勺料酒 我喜欢用花雕酒 更香

步骤 10

加热水 没过肉肉们

步骤 11

干辣椒忘记拍进去了

步骤 12

加大料 老抽一勺 生抽三勺

步骤 13

白胡椒适量 （喜欢香味重的可以再加少许五香粉）

步骤 14

加鸡蛋🥚🥚🥚🥚🥚🥚

步骤 15

炖四十分钟左右转大火收汁

步骤 16

好吃😋

菜谱创建时间：2019-09-22 17:38:27