1,泥鳅和黄瓜都改刀成段备用。
2,锅入油下入泥鳅滑油备用。
3,锅留底油下入蒜子扁香下入姜片泡椒加一小勺豆瓣酱辣妹子个一小勺炒香加水下入泥鳅调盐点点味精鸡精糖胡椒粉耗油陈醋老抽烧开下入黄瓜小火慢炖收汁勾芡淋油装盘