王刚 红烧狮子头

作者： 和王刚老师学技术

用料

• 猪肉 500克
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 1根
• 藕 1节
• 八角 3个
• 桂皮 3块
• 大葱 2根
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 糖
• 生姜
• 干辣椒

王刚 红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎

步骤 2

胡萝卜香菇藕，切小丁

步骤 3

老抽少许调色，生抽提鲜

步骤 4

沿着一个方向搅拌

步骤 5

搓圆

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步骤 6

步骤 6

油炸定型

步骤 7

炒香香料后加水

步骤 8

加老抽生抽盐糖，焖煮半个小时到40分钟

步骤 9

捞出狮子头，汤底加水淀粉勾芡，淋上汤汁

步骤 10

淋上汤汁，撒葱花，完成

菜谱创建时间：2019-09-22 13:31:02