无需烤箱，奶香十足！软糯芒果麻薯

作者： 林雪小厨房

特别软糯好吃的一道甜品小点心，无需烤箱就可以轻松制作。 这个配方做出来的麻薯不仅可以作为点心外皮使用，也可以作为三明治，面包，欧巴，蛋黄酥，月饼等点心的内馅儿使用，超软，超拉丝！冷藏也不会变硬哦！ 配方来自：云云小厨1989

用料

• 糯米粉 65克
• 牛奶 140克
• 黄油 10克
• 玉米淀粉 20克
• 芒果 1个
• 椰蓉 适量
• 糖 20克

无需烤箱，奶香十足！软糯芒果麻薯的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入碗中。

步骤 2

放入细砂糖充分搅拌均匀，砂糖融化。

步骤 3

筛入玉米淀粉和糯米粉混合物。

步骤 4

搅拌至无粉无颗粒状态倒入深盘中，比较容易蒸熟。

步骤 5

封上保鲜膜用牙签扎几个洞。

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步骤 6

步骤 6

冷水上锅大火烧开转小火继续蒸20分钟，没有液体粉浆蒸熟即可，取出稍微放凉。

步骤 7

蒸好的麻薯放入软化好的黄油，戴上一次性手套揉均匀。

步骤 8

做好的麻薯分成5等份。

步骤 9

芒果去皮去核切丁

步骤 10

取一块麻薯团按扁，包入芒果丁收口，裹上椰蓉防粘。

步骤 11

超级软糯好吃！

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

无需烤箱，奶香十足！软糯芒果麻薯的小贴士

揉麻薯和包芒果丁的时候一定要带手套操作，否则很黏手。 此配方的麻薯不仅可以做外皮，还可以作为三明治，软欧包等点心的内馅儿。

菜谱创建时间：2019-09-22 10:49:47