梅干菜肉烧饼

作者： 大胜妈妈

想吃很久了……一直没下手……终于～好吃得停不下来

用料

• 梅干菜 100克
• 肉糜 100g
• 中筋面粉 270克
• 80度水 135克
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 椒盐 适量
• 五香粉 适量
• 麻油 适量
• 生姜 两片
• 香菇 1朵
• 猪油 适量

梅干菜肉烧饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜提前一晚洗净泡好，第二天早上捞出沥干水分备用

步骤 2

把生姜切成姜末，香菇切成香菇丁，起锅倒入适量猪油，把生姜和香菇放入油中爆香

步骤 3

倒入肉糜炒至变色

步骤 4

再倒入备用的梅干菜炒两分钟后加生抽、蚝油、五香粉、椒盐，再炒个一两分钟左右，加入一点麻油，关火翻炒几下盛出备用

步骤 5

现在来和面团，将面粉倒入厨师机，加入热水用筷子搅成这样絮状

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步骤 6

步骤 6

开厨师机2档揉两分钟，再开4档揉四分钟，只能揉成上图状态，但是没关系的，然后手把面团揉一起盖上保鲜膜松弛半个小时

步骤 7

松弛好的面团再揉成光滑的面团，平均再分成8份，盖上保鲜膜继续松弛20分钟

步骤 8

松弛好的面团像擀饺子皮一样擀开

步骤 9

包入梅干菜肉馅儿

步骤 10

想包包子一样包法

步骤 11

包好捏紧

步骤 12

收口朝下，用手按扁

步骤 13

用擀面杖慢慢的擀成薄饼，破点皮不要紧，没关系的

步骤 14

全部擀完待煎……

步骤 15

平底锅倒入一丢丢植物油，一个个开始煎，煎至两面上图状态就好了

步骤 16

一个个煎好垒一起～😊

步骤 17

开吃！一口气吃了三个停不下来！

步骤 18

再来一张全部全家福😂

菜谱创建时间：2019-09-22 09:59:28