使用去骨鸡腿肉，厚度不均匀的话，请用刀把厚的部分切开。
把准备好的鸡腿肉放进蒸锅，不用特别高的温度，蒸大概15分钟，用余热继续闷几分钟。
葱切成葱花，姜擦成姜泥，然后放进一个耐高温的小碗。把花生油烧热然后淋进去。然后把加点酱油和鸡粉搅拌即可。
把蒸熟的鸡腿肉切块，然后淋上调好的酱料，完成！