1.主要原料。贻贝洗净。对虾剪去虾须，挑去虾线。鱿鱼洗净后切圈。西班牙香肠切片。蒜头切末，洋葱、红椒切粒，西红柿切丁。
2.将平底锅烧热后加入橄榄油，放入蒜末和洋葱粒炒香，再加入红椒粒和西红柿丁翻炒。
3.加入西班牙大米和藏红花翻炒，将酱汁包裹住大米，在放入西班牙香肠。
4.加入白葡萄酒翻炒，带白葡萄酒基本挥发之后加入高汤烧开，转小火焖煮。
5.待高汤快要收干时，放入海鲜继续小火焖煮。
6.汤汁收干后，撒上欧芹碎，放入切好的柠檬块即可出锅。
1.要用大口径平底锅。 2.臧红花不可缺少。 3.要用西班牙大米和香肠。