家常炒冬粉

作者： 咕咚o_o

多图！ 咸一点下饭，淡一点能当主食 超简单的炒冬粉！

用料

• 盐 1勺
• 酱油 5勺
• 鸡精 小半勺
• 辣椒酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 鲜/干香菇 5朵
• 高丽菜（包菜） 半个
• 胡萝卜切丝 半根
• 肉末 200克
• 冬粉/红薯粉丝 280克，4个拳头大小的

家常炒冬粉的做法步骤

步骤 1

冬粉，干香菇加水泡1～2小时 我本来想用红薯粉但只剩一点就掺了冬粉

步骤 2

我用的是这个

步骤 3

冬粉

步骤 4

备好食材

步骤 5

锅里倒油，多一点，蒜爆香 倒肉末翻炒，再加辣椒酱（自己做的，可不加） 图：先加辣椒酱差点糊了

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步骤 6

步骤 6

香菇炒香

步骤 7

加包菜胡萝卜，稍微翻一翻 一大锅太难炒了 加大半碗开水 盖上闷3分钟至包菜出水变软

步骤 8

调味：加盐，酱油，鸡精少许（可不加或少许糖提味） 均匀翻炒

步骤 9

上一步焖出来的水

步骤 10

冬粉铺在上面，中火焖3分钟 然后翻炒，大火收汁，小心糊锅

步骤 11

洒上葱花，白芝麻！

家常炒冬粉的小贴士

这是4～5人的分量 我写的菜谱都比较长，希望能写的仔细点。见谅哈！ 盐的勺和酱油的勺是一样的 快餐勺大小 千万别先炒香菇，香菇吸油 先调味再放冬粉是因为冬粉吸水后太重了炒不动 胃不好的人少吃，容易抓胃。我就是。。。

菜谱创建时间：2019-09-21 19:24:11